Utilisant à la fois des fûts de sherry oloroso et de sherry pedro ximenez, cette édition de 21 ans est la plus âgée de la gamme régulière. Sa finesse incomparable permet de se rendre compte de la qualité de la sélection de fûts chez Glendronach.
Il débute par des notes de cuir, de chocolat au lait, de liqueur de café de crème et de gingembre. Du tabac se manifeste alors avec des graines de sésame et du cassis.
Bouche
Équilibrée. Elle navigue entre les fruits à coque (noix notamment), la figue, le chocolat, le sucre roux et les fruits (cassis, framboise).
Finale
Le cuir est de nouveau là avec du chocolat noir, du sésame, du cassis et de la noix.
Origine et fabricationPrès de 200 ans de tradition
Une des trois distillerie du Garioch, Glendronach fut fondée en 1826 par un partenariat d'agriculteurs dirigé par James Allardice. Sous sa direction, elle acquit une forte réputation mais la tragédie frappa en 1837 quand un feu détruisit la distillerie. Les mauvaises nouvelles continuèrent quand Allardice fit banqueroute en 1842. Ses activités avaient néanmoins placé le whisky en bonne place. Voyant son potentiel, Walter Scott s'approcha en 1852 et reconstruisit la distillerie dans son itération actuelle. Le propriétaire majeur suivant arriva en 1920, quand Capt. Charles Grant l'acheta. Elle resta dans la famille pendant 40ans jusqu'à ce qu'elle soit vendue à Wm Teacher & Sons qui ajouta une seconde paire d'alambics en 1967. Elle passa dans l'orbite d'Allied Distillers en 1976, quand le groupe acheta les propriétés de Teacher. Mise en sommeil en 1996 et 2002, elle finit chez Pernod Ricard qui la vendit en 2008 à The BenRiach Distilling Co.
Année de fondation
1826
Capacité de production
1 400 000
Nombre d'alambics
4
Fun fact
Glendronach signifie "La vallée des ronces" gaélique