- Nez
- Placé sous le signe de la torréfaction (pain grillé, café, chocolat), il se montre propice au développement d'épices douces et d'un peu de bois.
- Bouche
- À l'instar du nez, elle est riche en arômes torréfiés, depuis le café jusqu'au pain grillé en passant par le bois et un peu de cacao. Un peu de tabac et de fruits rouges parviennent également à s'exprimer.
- Finale
- Les fruits rouges sont devenus confiturés et répondent à des notes de café, de pain grillé et de bois.
Rhum
Rhum JM 2008
105,00 €
Rhum
Rhum
Martinique
Agé de 10 ans ce millésime 2008 de la distillerie JM est le fruit d'un minitieux élevage en fût de bourbon.
- Embouteillage Officiel
- Millésime 2008
- Distillerie JM
- 10 ans Age
- Boîte Packaging
le point fort
Fruits rouges et torréfaction pour un rhum aux tendances boisées
Expert
- Epices douces
- Bois
- Café
- Fruits rouges
- Chocolat
- Tabac
Origine et fabrication Le joyau martiniquais
La distillerie Fonds-Préville, maison des rhums JM se situe au nord de l'ile au pied de la Montagne Pelée. C'était au départ une sucrerie connue sous le nom de l'habitation Macouba. Ce n'est qu'en 1790 qu'elle prend le nom Fonds-Préville, lorsque la famille Préville en fait l'acquisition. C'est en 1845 qu'arrivent les premiers alambics grâce à Jean-Marie Martin. Ce sont ses initiales qui donneront le nom à la marque J.M. En 1916, le domaine est vendu aux enchères à la famille Crassous de Médeuil, propriétaire de l'habitation Bellevue voisine. Dès 1930, les deux habitations, couvrants à elles deux plus de 400 hectares, commencent à opérer en tandem. C'est à partir de là que le Rhum JM prend son essor.
- Année de fondation
- 1845
- Fun fact
- Une tentative de chais réfrigéré (rapidement abandonnée) fut tentée en 1996 afin de lutter contre la part des anges.
