- Nez
- Déroutant au premier abord avec ses notes fermentaires, Il dévoile ensuite des notes de canne fraîche, d'agrumes (zestes de citron et de citron vert) et de miel. Les épices douces (poivre blanc, muscade, cardamome), le laurier et le menthol apportent un surplus de personnalité.
- Bouche
- Gourmande, elle propose une canne très fruitée tirant sur des fruits exotiques (banane cuite), de litchi et de goyave. Le miel n'a pas disparu tout comme les épices. Un peu de réglisse et de la fraîcheur (menthe notamment) se manifestent avec des agrumes.
- Finale
- Elle se termine sur la canne à sucre fraîche et dégage une impression légèrement iodée et épicée.
Rhum
Rupture de stock
A1710 - La Perle Bleue Bio 2020
52,00 €
Limité à 2 bouteilles par client
Toujours en quête d'authenticité et d'innovations, la distillerie A 1710 nous offre une nouvelle cuvée : l'A1710 La perle Rare Bleue Bio. Comme son nom l'indique il s'agit d'une édition mono-variétale (canne bleue) et qui provient d'une parcelle reconnu Bio par ECOCERT. Une fermentation longue (5 jours) a été employée.
- Embouteillage Officiel
- Millésime 2020
- Distillerie A 1710
- Aucun Packaging
le point fort
Une canne bleue pleine de caractère
Connaisseur
- Agrumes
- Frais
- Fruits exotiques
- Epices douces
- Végétal
- Miel
Origine et fabrication La modernité au service de la tradition
L'histoire commence en 1710 avec l'arrivée en Martinique de Jean Assier, ancêtre du fondateur. En 1846, la famille acquiert l'Habitation Simon, une purgerie de sucre et la transforme progressivement en rhumerie. Après 10 ans de recherche et d'études, Yves Assier de Pompignan, actuel propriétaire de l'Habitation, crée la nouvelle rhumerie A1710 en 2016. L'origine du nom A1710 est assez simple. La partie 1710 représente l'année d'arrivée e la famille sur l'ile de la Martinique. Le A est à la foi un rappel du nom de la famille mais aussi l'artisanat qui est un fer de lance de l'exploitation. En effet tout y est fait à la main, de la découpe de la canne jusqu'à la mise en bouteille. Le serpent quant à lui est un trigonocéphale, un serpent emblématique de la Martinique bien connu des coupeurs de cannes parmi lesquels il a fait de nombreuses victimes.
- Année de fondation
- 2016
- Nombre d'alambics
- 1
- Fun fact
- Première distillerie à ouvrir après plus d’un siècle de fermetures successives.
1 avis
Note moyenne
-
Anonymous A.le 25/03/2021Un régal................
