Grâce à un savoir-faire traditionnel et ancestral, la distillerie La Favorite, située au cœur de l’île de la Martinique, est célèbre pour le parfum et la douceur de ses rhums blancs. Avec la quatrième édition du rhum blanc parcellaire monovariétal (1 parcelle et une variété de canne) Rivière Bel’Air 2019, La Favorite met en exergue un terroir d’exception enrichi par la rivière qui le longe. C’est à partir de cette parcelle de 4 hectares plantée en Canne Rouge, que la distillerie élabore pour la quatrième année consécutive cette cuvée inédite : le rhum blanc Rivière Bel’Air Récolte 2019. Cette édition est limitée (7900 flacons).
La canne rouge est décidemment le prince de Bel'Air
Connaisseur
Fleurs
Fruits exotiques
Agrumes
Poivre
Epices douces
Végétal
Nez
La canne mûre se profile, agrémentée de fruits exotiques (banane, ananas) et d'un bouquet de fleurs (acacia, lys). De petites épices douces et des notes de citron vert sont également perceptibles.
Bouche
La canne est fraîche et vivace, les fleurs sont vivifiantes mais pas capiteuses et on découvre des touches de poivre doux. Une pointe de citron commence alors à arriver.
Finale
Les épices douces rencontrent des fruits (pommes, ananas) et du citron.
Origine et fabricationUne habitation qui traverse les générations
L'habitation est fondée en 1842 en tant que sucrerie. C'est 1905 qu'Henri Dormoy la rachète et la modernise, la transformant en distillerie. l'année suivante une machinerie à vapeur est installée, elle est toujours en activité aujourd'hui. La production est transmise de génération en génération faisant de la distillerie une distillerie indépendante et familiale. La production de La Favorite se fait toujours sur place malgré qu'elle soit une des plus vieille distillerie de l'île.
Année de fondation
1842
Capacité de production
600 000
Fun fact
Seule distillerie de la Martinique à encore fonctionner entièrement à la vapeur.