- Nez
- Il est intense et exaltant. Les notes pétrolifères et d'hydrocarbures tendent avec l'aération sur des parfums plus médicinaux (camphre principalement). La banane mûre, les abricots secs et le clou de girofle sont alors des compagnons de choix.
- Bouche
- Boisée et riche, elle fait le plein de camphre, de tabac, de tilleul, de fruits exotiques au miel, de groseille. Les notes phénoliques et médicinales sont toujours bien présentes et apportent un caractère unique.
- Finale
- Infinie, elle semble propice à l'exploration des fruits de la passion, du camphre, de la cannelle, de la girofle, du bois précieux, du tabac frais et de la badiane.
Rhum
Caroni 18 ans 2000 Replica
299,00 €
Rhum
Rhum
Trinité et Tobago
Pour fêter les 100 ans d’existence de Caroni (1918 – 2018), ce millésime 2000 a vu le jour (90° Proof, 51.4°). Ce nouveau produit d’exception est une réplique à l’identique d’une des seules libérations de Caroni en Europe pendant les années 1940 lorsque la distillerie appartenait à Tate & Lyle.
- Embouteillage Indépendant
- Négociant Velier
- Millésime 2000
- Distillerie Caroni
- 18 ans Age
- Boîte Packaging
le point fort
Un superbe Caroni aux tendances médicinales !
Expert
- Fruits exotiques
- Bois
- Fruits séchés
- Médicinal
- Epices fortes
- Tabac
Origine et fabrication La légende disparue
L'histoire de la distillerie Caroni commence en 1918, immédiatement après la Première Guerre mondiale, lorsque la distillerie (l'une des dix distilleries de l'île à l'époque) a commencé à produire du rhum. Contrairement à de nombreuses autres distilleries des Caraïbes, dont l'histoire remonte à bien plus longtemps, Caroni n'a pas de passé esclavagiste immédiat, puisque celui-ci a pris fin dans les années 1830. Pour la production de son rhum, Caroni utilisait de la mélasse provenant de la propre production de sucre du domaine et était donc, contrairement à de nombreuses autres distilleries de rhum du 20e siècle, indépendant des importations de mélasse, par exemple de la Guyane. Malgré tous les efforts employé par le gouvernement, la production de sucre de Caroni n'était pas rentable et l'état décida de liquider la plantation en 2003. La fin de la production de sucre a inévitablement signifié la fin de la distillerie.
- Année de fondation
- 1918
- Fun fact
- À partir de 1980, pour pallier à sas problèmes de rentabilité, Caroni a aussi produit des agrumes et du riz et a aussi démarré des élevage de bétail et de crevettes.
