- Nez
- la tourbe reste délicate. La fumée est légère, teintée de notes de camphre. On retrouve alors de l’eucalyptus, de la paille et du beurre fermier. On découvre quelques fruits lointains (poires, abricots) et une composante céréalière (malt caramélisé) qui vient sur le devant de la scène. L’aération apporte un peu de citron confit, de la cire, de la fraîcheur et surtout des fleurs blanches (acacia, lys, œillet)
- Bouche
- La tourbe est douce d'emblée. On enchaîne immédiatement avec une patine miellée qui couvre des poires cuites et un peu de carvi. Après un bref passage réunissant narguilé et miel, elle tire sur l’agrume et les fleurs blanches. On passe alors sur une tourbe plus végétale (baume au camphre, eucalyptus, herbe coupée) couverte de miel et de poivre blanc.
- Finale
- On finit tranquillement sur la tourbe miellée, le citron et l’orge fraîche. L’arrière-bouche se rapproche du bois toasté avec du miel, des notes fraîches (herbes coupées, menthol et eucalyptus), des fruits et du malt.
Whisky
Dist. du Vercors Sequoia Tourbé
54,00 €
Whisky
New make spirit
France
Auvergne-Rhône-Alpes
Nouveau venu dans le monde des whiskies français, la distillerie du Vercors a réalisé un départ en fanfare. Loués pour la maturité et la qualité de leurs produits, leurs whiskies, nommés Sequoia (référence à celui présent à quelques pas de la distillerie) font mouche. Nul doute que la technique de distillation à basse température n’est pas étrangère à ce résultat étonnant. Cette édition est, contrairement au Sequoia 1ère Impression, une version légèrement tourbée, réalisée à partir d'orge issue de l'agriculture biologique.
- Embouteillage Officiel
- Distillerie Distillerie du Vercors
- Auvergne-Rhône-Alpes Région
- Tourbé
- Boîte Packaging
le point fort
Un whisky tourbé aréien et délicat
Amateur
- Médicinal
- Fleurs
- Agrumes
- Fumée
- Frais
- Miel
