- Nez
- Les céréales de Springbank sont bien là, apportant leur tonalité rustique. Le foin apparaît rapidement ainsi que la menthe, la réglisse et le foin. C'est alors que la Granny Smith fait une incursion remarquée avec quelque touches de citron, de pierre froide, de vanille et de miel.
- Bouche
- Les céréales et les noix légèrement fumées se gorgent de pommes vertes avant de faire la part belle aux fleurs et aux herbes fraîches. Plus végétal qu'à l'accoutumé, ce Springbank fait ressortir une légère note marine et vanillé. Des arômes de raisins blancs et de céréales prennent alors le contrôle de la bouche.
- Finale
- L'aspect minéral et citronné rejoignent finalement les agrumes et les céréales.