Il est marqué par des notes de cerises confites et de dattes. Ensuite du miel glacé, de la crème caramel, des noix et des figues se manifestent. Les épices apportent un contraste supplémentaire
Bouche
Les raisins secs, le caramel, les cerises, les mandarines et la noix de muscade offrent un ensemble fondu et accessible.
Finale
Velouté et plutôt gourmande. Malgré les quelques épices douces, les mandarines, les fruits séchés et le caramel se chargent d'offrir une palette douce.
Origine et fabricationLa tradition avant tout
John Duff avait l'intention d'établir un fief de la fabrication de whisky proche d'Elgin. Sa distillerie Longmorn construite en 1893 ayant connue un succès rapide, il décida que ce dont il avait besoin était une nouvelle fabrique à côté. En 1897, il construit Benriach. Malheureusement, son timing n'aurait pas pu être pire. Le ""Pattison crash"" de 1899, couplé à un ralentissement du marché domestique, vît nombre de distilleries (dont beaucoup venaient juste d'ouvrir leurs portes) fermer. Benriach fut une de celles ci, fonctionnant seulement 2 années avant de tomber dans le silence pour les 65 suivantes pendant lesquelles sa malterie fut utilisée pour couvrir les besoins de Longmorn. L'accélération de la consommation de whisky dans les années 1960 vit benriach reprendre sa production en 1965. Quand Pernod Ricard repris la division de whisky de Seagram en 2001, Benriach fut de nouveau fermée, mais rachetée en 2003 par Billy Walker, ancien directeur de production de Burn Stewart, et deux entrepreneurs Sud Africains. The BenRiach Distilling Co. détient maintenant Benriach elle même, Glendronach et Glenglassaugh.
Année de fondation
1897
Capacité de production
2 000 000
Nombre d'alambics
4
Fun fact
Benriach a recommencé le maltage traditionnel au sein de sa distillerie en 2013.