- Nez
- La fumée est puissante et rappelle un feu de camp fraîchement éteint. Des notes végétales apparaissent alors (herbes sèches, foin), tandis que des pommes Golden et du citron apparaissent peu à peu. Une fine minéralité est également présente.
- Bouche
- Si la bouche est plutôt crémeuse, la tourbe demeure fumée et légèrement minérale. De la tarte aux pommes et du gâteau au citron donnent de la gourmandise à l'ensemble, avec quelques amandes.
- Finale
- Son caractère s'exprime toujours pleinement : cendré, porteur d'agrumes, de minéralité et d'herbes (foin).