- Nez
- Riche, concentrée. Du miel d’acacia, de la verveine, une fine couche de vanille, de l’herbe fraîchement coupée, voilà ce que propose le premier nez de ce Ensuite, des épices (cannelle, muscade, girofle) d’une très grande noblesse constituent un pont aromatique très aérien. Cette passerelle s’ouvre sur des notes de fruits frais (pomme, poire), exotiques (ananas, banane) et de cire d’abeille. La vanille est devenue aussi plus présente. Au fur et à mesure, le nez se révèle de plus en plus médicinal (baume du tigre, graines de moutarde).
- Bouche
- Vive, droite. Transcendant le caractère à la fois vanillé et exotique de la palette aromatique, l’attaque en bouche est également citronnée, crémeuse (tarte au lait) et finement caramélisée. En milieu de bouche, des notes de fruits à noyau (cerise à l’eau-de-vie, abricot), des groseilles à maquereau et des fleurs blanches (lys, iris, muguet) s’imbriquent les unes dans les autres de manière très harmonieuse. En arrière-bouche, des saveurs herbacées de jonc, de fleur de courgette et de réglisse verte rafraîchissent le palais.
- Finale
- Longue, gourmande. Flirtant avec l’univers des bourbons, l’entame de la finale est vanillée, laiteuse (coco) et épicée (gingembre confit). Pétulante, elle nous invite à partir à la conquête de paysages bucoliques composés de prairies et de bosquets. Peu à peu, des agrumes confits (pamplemousse, citron) ainsi que des saveurs balsamiques (bonbon des Vosges, thuya) imprègnent d’une manière indélébile l’atmosphère. Musquée, mentholée et minérale (ardoise), la rétro-olfaction prolonge à l’infini la dégustation.
Whisky
Rupture de stock
Penderyn 2007 Second Fill Bourbon French Connections
165,00 €
Fondée en 2000, la distillerie Penderyn a lancé pour la première fois son single malt sur le marché en 2004. C'est un fût unique (de bourbon) qui a été sélectionné cette année par La Maison du Whisky afin de mettre en exergue le caractère généreux de la distillerie galloise. Une édition limitée à 201 bouteille.
- Embouteillage Officiel
- Millésime 2007
- Mise en bouteille 2020
- Nombre de Bouteilles 201
- Distillerie Penderyn
- 13 ans Age
- Southern Wales Région
- Non Tourbé
- 195/2007 Numéro de fût
- Aucun Packaging
le point fort
Un whisky prônant une gourmandise exubérante
Connaisseur
- Agrumes
- Pâtissier
- Vanille
- Fruits exotiques
- Fleurs
- Fruits jaunes
1 avis
Note moyenne
-
Anonymous A.le 19/02/2021J'ai eu la chance de le goûté, pas celle d'en aquérir une bouteille avant ce jour... Dégustation à venir, mais surtout, bien le laisser s'ouvrir !
