- Nez
- C'est une tourbe délicatement poivrée qui nous accueille, accompagnée d'agrumes, de caramel au beurre salé et de fruits à coque (noix). Elle devient alors plus terreuse.
- Bouche
- Comme au nez la tourbe est source d'une diffusion poivrée. De la réglisse, des notes caramélisés,des fruits séchés et des fruits noirs (myrtilles, cassis) sont également décelables.
- Finale
- La tourbe et la patine fruitée (noisettes, noix) marquent cette fin de dégustation avec douceur.