- Nez
- fin, racé. Très longiligne, le premier nez est un subtil mélange d’agrumes (citron, pamplemousse), de vanille, de fleurs des champs (pissenlit, bouton d’or), de fruits mûrs (poire, pomme) et d’épices (poivre noir). À l’aération, les épices se transforment en piments (Cayenne) alors que des mirabelles, des ananas et des bananes viennent compléter la corbeille de fruits du premier nez. Ensuite, de l’orge maltée recouvre la palette aromatique de notes résineuses (pin, thuya). Il est à signaler que l’ensemble fait preuve d’une très grande cohésion.
- Bouche
- nette, vive. Les mêmes agrumes qu’au nez procurent beaucoup de vivacité à l’attaque en bouche tandis que de nouveaux fruits (pêche, melon jaune) font leur apparition. En milieu de bouche, l’orge maltée représente une merveilleuse transition herbacée. L’arrière-bouche est quant à elle légèrement médicinale (baume), vanillée et florale (lys, iris). Au fur et à mesure, une magnifique amertume chocolatée met en relief le caractère salivant de la palette gustative.
- Finale
- longue, étoffée. En entame de finale, des épices nobles (cannelle, gingembre, cumin) précèdent de peu des saveurs exotiques (kaki, goyave), miellées (acacia) et herbacées (paille, lin). Rafraîchissante, la toute fin de bouche est mentholée et à son tour médicinale (baume du tigre). Bien plus tard, du lait de coco, de la vanille et du miel de lavande apportent beaucoup de douceur à la rétro-olfaction. Le verre vide est à la fois malté (bouillie d’orge), poudré (riz), fruité (poire Williams) et légèrement animal (bacon).
Whisky
Caperdonich 20 ans - Artist 10th Anniversary
450,00 €
Whisky
Single Malt
Ecosse
Speyside
Fondée en 1897, la distillerie Caperdonich a été mise en sommeil cinq ans plus tard. Réouverte en 1965 sous le nom Glen Grant n° 2, elle a été démantelée en 2002 et démolie en 2010. Bien qu’extrêmement confidentiel, ce single malt jouit d’une très grande réputation auprès des amateurs. Après le sensationnel Caperdonich 1966 sherry cask embouteillé à la fin des années 1990 par Signatory Vintage et le non moins remarquable millésime 1972 « from Huntly to Paris », vieilli en fût de bourbon et sélectionné par La Maison du Whisky auprès de la maison Duncan Taylor, cette version rejoint le cercle très restreint des meilleurs Caperdonich.
- Embouteillage Indépendant
- Négociant La Maison du Whisky
- Millésime 2000
- Mise en bouteille 2020
- Nombre de Bouteilles 251
- Distillerie Caperdonich
- 20 ans Age
- Speyside Région
- Non Tourbé
- 29488 Numéro de fût
- Coffret Packaging
le point fort
Une rare occasion de déguster un whisky de cette distillerie fermée
Expert
- Chocolat
- Miel
- Fruits blancs
- Epices fortes
- Médicinal
- Fleurs
