Caol Ila 40 ans - Artist 10th Anniversary

Parce qu’il s’agit d’un voyage dans le temps rempli de souvenirs tous plus émouvants les uns que les autres, déguster un single malt d’un âge aussi vénérable, et c’est peut-être plus vrai encore pour un Islay, est toujours passionnant. Il est coutume de dire qu’avec le temps, les « vieux » Islay ont tendance à voir leur caractère tourbé et fumé s’émousser au profit des autres facettes de leur personnalité. Avec ses notes de tourbe et de fumée qui continuent d’asseoir leur suprématie sur une palette aromatique et gustative qui a gagné en onctuosité, tout en conservant beaucoup de fraîcheur, ce Caol Ila est l’exception qui confirme la règle. Magnifique d’intensité, les extraits secs du verre vide en sont une parfaite illustration.