Macallan n°6

Voici la 6ème et dernière version de The Macallan Edition series, une série annuelle qui explore le savoir-faire de fabrication des whisky makers à travers des combinaisons uniques de fûts, à forte tendance sherry. Celle-ci rend hommage à la River Spey (jusque dans sa parure bleutée), l'iconique rivière qui coule non loin de la distillerie. On notera que Macallan a établi un partenariat avec The Atlantic Salmon Trust qui aide à préserver les saumons de l'Atlantique (et les truites de mer). Ceux-ci vivent notamment dans la rivière Spey. Pour en revenir au whisky, il s'agit d'une combinaison de whiskies vieillis dans 5 types de fûts, des fûts américains et européens de seasoned sherry.