- Nez
- La fumée s'empare de notes fruitées (banane, poire). On passe alors sur du pain de seigle, de caramel, de la vanille mais aussi de l'anis. Ensuite c'est le citron qui prend de l'ampleur tandis qu'une douceur pâtissière semble apparaître.
- Bouche
- C'est une terre de contraste autour de la fumée. En effet, un bouquet d'épices donne une impression chaude qui vient rencontrer la patine fruitée (melon, kiwi). C'est alors que l'anis déferle sur la bouche avec du caramel fumé, du seigle et des biscuits.
- Finale
- Longue, elle s'étend sur les noix du Brésil, des embruns et une fumée douce.