- Nez
- Un nez flatteur et pâtissier, avec des notes de miel, de vanille et de caramel, qui s'ouvre et se complexifie avec des notes de céréales torréfiées et un léger boisé.
- Bouche
- La bouche nous offre une belle texture douce. Les années ont fait leur travail, nous avons affaire à un whisky complexe ! L'ensemble est très fondu. Les nôtes pâtissières (vanille, miel, caramel) s'accordent à merveille avec des épices douces (cannelle) et les agrumes viennent équilibrer l'ensemble.
- Finale
- Persistante, ronde et chaude, sur les agrumes, la vanille et les épices. Un grand whisky !
Whisky
Balvenie 26 ans - A day of Dark Barley
699,00 €
Whisky
Single Malt
Ecosse
Speyside
La distillerie The Balvenie nous propose cette édition limitée, issu d'un fût unique et âgée de 26 ans. La particularité de ce whisky est d'avoir été disitllé à partir d'orge maltée et torréfiée, habituellement utilisé pour la production de Stout (bière brune) qu'on appelle le "Chocolate Malt". Le résultat est un whisky complexe, avec de jolies notes croquantes et pâtissières.
Un whisky rare à ne pas louper !
- Embouteillage Officiel
- Distillerie Balvenie
- 26 ans Age
- Speyside Région
- Non Tourbé
- 6906 Numéro de fût
- Tube Packaging
le point fort
Un whisky qui a du croquant !
Connaisseur
- Miel
- Agrumes
- Bois
- Vanille
- Epices douces
- Céréales
Origine et fabrication Philosophie craft
Balvenie fut construite sur un terrain de 12 acres proche de Glenfiddich en 1892. Connue à l'origine sous le nom de Glen Gordon, elle prit le nom d'un immense château en ruine voisin. Le 'nouveau' château, déjà abandonné en 1893 fut transformé en malterie. La distillerie produisait principalement pour le blend Standfast de Grant, jusqu'en 1973 où le premier embouteillage officiel fut fait. Ses prérequis continus de contributeur aux blends ralentit initialement la croissance de Balvenie en tant que marque autonome. Cela fut légèrement facilité avec l'ouverture de Kininvie en 1990, mais c'est seulement avec la construction d'Ailsa Bay que de plus grands stocks furent finalement disponibles. C'est maintenant une des marques de single malt dont la croissance est la plus forte au monde.
- Année de fondation
- 1892
- Capacité de production
- 7 000 000
- Nombre d'alambics
- 11
- Fun fact
- 15% du malt utilisé est toujours produit de manière traditionnelle dans la distillerie
