- Nez
- Fruité et insulaire. Il nous amène sur le cake aux fruits, le caramel, les embruns, la fumée légère, le miel et le citron.
- Bouche
- Douce et intense, elle nous ramène sur le caractère maritime et fumé. On perçoit alors des fruits confits, du chocolat et du gingembre.
- Finale
- Riche et épicée, elle revient sur la fumée iodée, le chocolat noir et le poivre.