Milk & Honey

Milk & Honey est la première distillerie de whisky provenant d'Israël. Située en zone urbaine, à Tel Aviv, la distillerie Milk & Honey. Du fait du climat particulier du lieu de production, offrant 300 jours de soleil par an, la part des anges peut croître jusqu'à atteindre 12%. C'est pourquoi la distillerie de single malt a travaillé de concert avec feu Dr. Jim Swan. Figure iconique du monde du whisky, il a notamment travaillé sur la distillation dans des climats chauds. Son expertise a permis notamment d'exploiter les fûts de vin de type STR (Shaved Toasted & Recharred). Milk & Honey place donc Israël sur la carte mondiale des producteurs de whisky...