Armagnac

Domaine d'Aurensan Carré des Fantômes

54,90 €

70 cl
46%
Armagnac
France Occitanie

Le domaine d'Aurensan nous propose un armagnac intrigant qui nous plonge dans le passé. En effet, Le décret d’AOC de l’Armagnac de 1936 identifiait dix cépages propres à l’élaboration de l’eau-de-vie : La Folle Blanche, l’Ugni Blanc, le Colombard, le Jurançon, la Blanquette, le Mauzac, la Clairette, le Meslier saint-françois, le Plant de graisse et le Baco 22A. Seuls quatre d’entre eux (Ugni Blanc, Colombard, Baco, Folle Blanche) sont aujourd’hui communément utilisés, à tel point que les autres sont appelés les « cépages-fantômes ». C'est donc tout naturellement que le domaine Aurensan a choisi une parelle idoine (argilo-calcaire, sans pesticide), le "Carré des fantômes" afin de les replanter ensemble. Distillé à 58%, cette cuvée est une terre de surprises.

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  • Distillerie Domaine D'Aurensan
  • Occitanie Région
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le point fort

Renouveau complet pour Armagnac parcellaire

Amateur
  • Végétal
  • Miel
  • Herbes aromatiques
  • Fruits blancs
  • Fruits jaunes
  • Epices douces

Domaine d'Aurensan Carré des Fantômes
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