- Nez
- Les abricots et les fruits exotiques se mêlent à des fruits séchés voir à des biscuits aux amandes avant de laisser apparaître un peu de bois vernis, d'épices douces et quelques touches de cranberries.
- Bouche
- La gourmandise fait le premier pas avec son cortège de pêches, de mangue, une touche d'ananas et de litchi. Peu à peu un voile de biscuits aux fruits secs se dépose sur le palais, enrichis par quelques notes épicées (cannelle, poivre blanc) et du caramel au lait.
- Finale
- Un peu de bois vernis recouvre le penchant fruité de ce rhum de Maurice, avec un peu d'herbe coupée et de la muscade.