- Nez
- Puissante, elle se développe sur des céréales gorgées de fumée de notes pétrolifères et de hareng. On a alors des notes de sciures de bois et une touche d'agrumes.
- Bouche
- Huileuse, elle délivre des arômes de céréales fumées, de bois et de caoutchouc. On a alors une belle note de poivre noir avant de retrouver quelques agrumes confits.
- Finale
- Le poivre ressort au milieu d'une tourbe qui ne cesse d'évoluer dans son style. Le bois apporte un côté tranchant et vigoureux à cette fin de dégustation.