Whisky

Caol Ila Moch

49,00 €

70 cl
43%
Whisky Single Malt
Ecosse Islay

Le terme "Moch" signifie aube, terme convenant parfaitement à cette version plus juvénile et directe de la fameuse distillerie d'Islay, Caol Ila.

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  • Distillerie Caol Ila
  • Islay Région
  • Tourbé
  • Boîte Packaging
le point fort

Au menu : tourbe fine et gourmandises

Amateur
  • Marin
  • Frais
  • Epices douces
  • Herbes aromatiques
  • Fumée
  • Agrumes

Origine et fabrication La modernité au service de la qualité

C'est en 1846 qu'Hector Henderson décida de construire une petite distillerie dans une baie proche de Port Askaig. Il la nomma Caol Ila. En 1857, elle fut achetée par le blender Bulloch Lade, qui améliora le site en construisant une jetée. Elle fut absorbé par DCL (maintenant Diageo) en 1927 et fonctionna sans discontinu jusqu'en 1972, quand la vielle distillerie fut démolie et une nouvelle, plus grande, construite avec 6 alambics plutôt que 2. Cela transforma Caol Ila en plus gros producteur d'Islay. Quand vint le ralentissement des années 1960, elle commença à produire un ""Highland style"" non tourbé pour le blend. Non seulement elle en avait la capacité, mais cela permit aussi à la distillerie de rester ouverte. Le non tourbé est toujours produit chaque année, le volume dépendant des prévisions de Diageo.

Année de fondation
1846
Capacité de production
6 500 000
Nombre d'alambics
6
Fun fact
Caol Ila (prononcer coul ila) signifie détroit d'Islay en gaélique
Caol Ila Moch
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