Mellow Corn

Mellow Corn est un des trois derniers corn whiskeys américains. Contrairement aux bourbons, ces derniers doivent contenir un minimum de 81% de maïs e peuvent soit être vieilli en fûts neufs ou en fûts de second remplissage (comme ici). La mention Bottled-in-Bond implique l'embouteillage sous-douane. De même cela signifie qu'il s'agit d' un whiskey d'une seule distillerie, au cours d'une seule saison, embouteillé à 50% et ayant connu un vieillissement d'au moins 4 ans. Ce "Mellow Corn" a, en l’occurrence, été maturé en fûts de bourbon de premier remplissage.