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Le Vermouth Dry produit par Dolin met en avant le savoir-faire chambérien en matière de vermouth. Très peu sucré, il a gagné ses lettres de noblesse à travers le fameux Dry Martini de James Bond. Absinthe, Rose, écorce d'orange, verveine ou encore génépi font partie de la recette ancienne, datant de 1814.