Les Grands Alambics étaient présents le 27 mai 2019 dans l’émission de radio « L’assiette Savoyarde ». Celle-ci est présentée par Serge Carbonell sur France Bleu Pays De Savoie et évoque les plaisirs gustatifs tout en mettant en avant les acteurs locaux.

Ainsi, Alexandre Kubiak et Jean-Noël Martin de La Fromagerie ont pu évoquer les accords spiritueux-fromages et présenter deux associations inattendues en direct.
Pourtant, ceci n’est qu’un avant-goût de la rencontre de ces deux univers qui aura lieu lors d’une soirée exceptionnelle, le 18 juin 2019. Elle sera organisée par l’Etoile du goût, créée par Leslie Fort, également invitée lors de cette émission.

Si vous voulez en savoir plus, la podcast de l’émission est toujours disponible ici

Et si cela a attisé votre curiosité, il reste quelques places disponibles pour cet évènement :

Associations insolites : Fromages & spiritueux

A la recherche du génépi noir

Le génépi est une liqueur typique des régions alpines. Elle provient de la plante du même nom, qui appartient au genre Artemisia. Beaucoup connaissent le génépi jaune, le plus utilisé, qui pousse plus facilement à basse altitude que d’autres espèces. Toutefois, on connaît bien moins le génépi noir (Artemisia spicata), l’espèce la plus rare et la plus recherchée. En effet, il pousse en général à plus haute altitude et sa cueillette est très réglementée. Plante de premier choix pour les liquoristes, le génépi noir possède un caractère plus prononcé.

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