- Nez
- Miellé, il brille par son aspect floral (fleur de cerisier, lys) puis laisse apparaître quelques pêches blanches. Une jolie fraîcheur se met en place tandis que l'aspect gourmand grandit (pâte d'amande, crème aux œufs).
- Bouche
- Fruitée (pêches de vigne, raisins blancs), elle est également florale (sureau, fleurs de cerisier) et miellée (miel de sapin). On découvre par la suite un léger exotisme et une patine épicée (girofle, cannelle) et poivrée.
- Finale
- Les herbes fraîches (verveine, menthe) répondent à l'exotisme, aux épices et au bois.