- Nez
- Fin, racé. D’une très grande délicatesse, le premier nez est marqué par des notes de miel de rose, d’orange amère, de sucre candi et de chèvrefeuille. A l’aération, il devient quelque peu médicinal (baume, moutarde), camphré et même pimenté (Cayenne). Progressivement, des parfums de cire d’abeille mêlés à du coulis d’abricot et à de la gelée de coing procurent beaucoup d’étoffe à la palette aromatique.
- Bouche
- Vive, puissante. Très différente du nez, l’attaque en bouche est marquée par des saveurs de goudron chaud, de tabac à pipe, de banane flambée et de noyau d’abricot. Le goudron chaud emporte la mise au fur et à mesure que le temps passe. Dans la continuité, le milieu de bouche devient gourmand (pain d’épices, tarte Tatin) et huileux. Tout aussi empyreumatique, l’arrière-bouche révèle des notes de bois brûlé, d’encens et de résine de pin. Du sucre de canne légèrement brûlé recouvre progressivement les papilles.
- Finale
- Longue, suave. Évoquant la peau d’une pêche blanche, l’entame de la finale est veloutée. Rarement la gelée de coing n’aura été aussi bien retranscrite. Magnifique. En toute fin de bouche, des parfums de chèvrefeuille, de fleur d’oranger et de quetsches mettent en exergue l’évolution florale de la palette gustative. La rétro-olfaction est miellée (lavande), chocolatée et exotique (banane mûre). Le verre vide est intensément épicé, camphré, pimenté et médicinal (baume du tigre).
Rhum
Rupture de stock
Plantation Rum Jamaica 1994 Clarendon MMW Conquete
299,00 €
Rhum
Rhum
Jamaique
Non éligible aux promotions.
Parmi les distilleries de rhum jamaïcain, Clarendon est en train de tirer son épingle du jeu par ses versions aux équilibres subtiles. Ce rhum de mélasse possède un style (communément appelé "Mark") MMW qui représente un taux d'esters entre 200 et 300 grammes par hectolitre d'alcool pur. Embouteillé à son degré naturel pour fêter les 65 ans de La Maison Du Whisky, ce Plantation Rum Jamaica Clarendon MMW Conquete est une édition très limitée.
- Embouteillage Indépendant
- Négociant Cognac Ferrand
- Millésime 1994
- Mise en bouteille 2021
- Distillerie Clarendon
- Boîte Packaging
le point fort
L'équilibre dynamique de Clarendon !
Expert
- Epices douces
- Fruits blancs
- Tabac
- Fruits exotiques
- Bois
- Pétrolifère
