- Nez
- Il débute sur des arômes floraux et la fraîcheur de la canne à sucre. Peu à peu les épices douces se joignent à du miel tandis qu'un peu de vanille contribue à son exotisme.
- Bouche
- La banane flambée vient sur le devant de la scène avec un peu de canne fraîche tandis que du bois toasté et des épices douces apportent du contraste à l'ensemble.
- Finale
- Douce, elle se prolonge sur le miel, la vanille et les épices.