- Nez
- Les fruits rouges cuits sont de sortie avec un cortège de fruits secs et des notes céréalières. Derrière cette première partie assez ronde, les épices se développent avec générosité. Peu à peu, la tendresse du caramel retrouve du bois vernis et de la girofle.
- Bouche
- Puissante, elle reprend la générosité des fruits rouges (cranberries, fraises, mûres) avec des fruits secs (et séchés), une pointe de caramel et quelques épices douces. Le bois vernis refait alors son apparition avec un peu de poivre gris, des fleurs et du cassis.
- Finale
- Longue, elle contient des fruits rouges concentrés, du bois, des épices mais aussi une fraîcheur qui se maintient jusqu'à la fin.