- Nez
- Des ébauches de pamplemousse rose et de banana bread offrent une entame riche qui se gorge de miel, de vanille, de prunes mais aussi d'un peu de caramel. Une patine légère et boisée s'incorpore au profil avec de la cannelle.
- Bouche
- Du caramel au lait, de la vanille et du caramel coulant sont au programme. Pourtant peu à peu, la bouche se diversifie avec des fèves de cacao, de la banane mûre et quelques zestes d'agrumes. Un peu de girofle et de poivre rejaillissent à cet instant.
- Finale
- Arrondie, elle couvre sa touche boisée de caramel, de vanille et d'un exotisme confit.