Il s'agit de la plus âgée des éditions permanentes d'Arran. Si elle arbore un nouvel écrin, elle n'a pas touché à sa recette, à savoir l'assemblage de fûts de sherry hogshead de premier et second remplissage. Une version qui combine complexité et style accessible.
Les dattes et les figues sont associées à du gingembre, du cacao amer et du zeste de citron confit. Une touche poivrée et des épices nobles, extraites du bois, apportent leur contraste.
Bouche
La figue est de retour, les noisettes rôties, le bois noble et la cannelle offrant des notes plus sèches intéressantes. La combinaison de cacao et d'agrumes reste néanmoins présente.
Finale
Luxurieuse et persistante. Les fruits noirs et le poivre viennent enrichir un profil aromatique assez délicat.
Origine et fabricationLa petite Écosse
Arran est l'unique distillerie de whisky située sur l'île d'Arran en Écosse. Sise à Lochranza, elle a été fondée en 1995. Arran a une longue histoire dans le monde du whisky. Au milieu du XVIIIe siècle il existait près de cinquante distilleries sur l’île (la plupart clandestines), mais elles ont toutes fermé depuis. La création de la nouvelle distillerie en 1995 renouvelle donc la tradition sur Arran. L’eau-de-vie qui y est produite a reçu l’appellation « whisky » en 1998.