- Nez
- Fin, plein de vivacité. Le premier nez est tout simplement envoûtant. D’une rare plénitude, il est impossible de résister à son caractère profondément malté, fruité (poire, ananas), épicé (poivre noir) et mentholé. La palette aromatique évoque un whisky d’âge vénérable. À l’aération, une très fine couche de suie ainsi que des cendres et des gousses de vanille enrobent progressivement les papilles olfactives. Le nez devient ensuite lactique (coco), herbacé (foin coupé) et médicinal (baume).
- Bouche
- Nette, précise. En attaque de bouche, de la fumée, du camphre et de l’iode nous emmènent en bord de mer respirer l’air du grand large. Le milieu de bouche est épicé (girofle, coriandre), vanillé, herbacé et médicinal (baume du tigre). Puis, la palette gustative devient au fur et à mesure de plus en plus vanillée, mentholée, herbacée (luzerne) et fruitée (poire, pomme).
- Finale
- Longue, élégante. Nous invitant à savourer une délicieuse glace à la vanille de Madagascar, l’entame de la finale est en même temps imprégnée de superbes notes de gingembre, de noix muscade, d’amandes douces et de miel de tilleul. En fin de bouche et en rétro-olfaction, de la cannelle et du cumin complètent le registre remarquablement épicé de la fin de bouche. Le verre vide est médicinal, capiteux (iris) et infusé (gentiane, camomille).
Whisky
Rupture de stock
Compass Box This is Not a Festival Whisky
179,00 €
Whisky
Blended Malt
Ecosse
En provocateur invétéré qu'il est, John Glaser a décidé de prendre au pied de la lettre une situation qui nous a conduit à annuler la 17ème édition du Whisky Live Paris en créant This is not a Festival Whisky. Composée de quatre single malts et de deux single grains âgés d'au moins 15 ans, cette version est le fruit d'un petit assemblage de fûts. Alliant fraîcheur d'expression et maturité accomplie, elle met magnifiquement en exergue le travail d'orfèvre que ce créateur de génie met en œuvre depuis vingt ans.
- Embouteillage Indépendant
- Négociant Compass Box
- Légèrement Tourbé
- Aucun Packaging
le point fort
Un grand whisky en édition limité
Expert
- Epices fortes
- Vanille
- Végétal
- Fruits blancs
- Médicinal
- Fumée
Origine et fabrication La création sans limites
L'art de l'assemblage
Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan.
