- Nez
- Immédiatement, une fumée dense et saline monte, mêlée à des accents d’algues marines, de bogues de tourbe et de cendres froides. À l’aération, le profil se nuance : écorces d’agrumes confites, noix grillées, raisins secs et un soupçon de vanille épicée se révèlent, apportant une profondeur inattendue.
- Bouche
- La bouche est grasse, riche et puissante. La tourbe se déploie d’abord — tourbe chaude, goudron et terre humide — puis s’adoucit pour laisser place à des notes de caramel fondu, fruits secs (noix, pruneaux), épices chaudes et chocolat noir. Une salinité marine finale réveille le palais, tandis que la présence alcoolique reste élégamment contenue.
- Finale
- Longue, persistante, elle conjugue la fumée iodée, le bois toasté, le sel marin et un retour ample sur fruits secs, cendres et tourbe froide. L’équilibre entre puissance et complexité laisse un souvenir tenace, révélant la dualité entre feu et mer, typique d’Islay.
Whisky
Nouveauté
Octomore 16.2
240,00 €
Whisky
Single Malt
Ecosse
Islay
Octomore 16.2 est une édition de la distillerie Bruichladdich Distillery sur l’île d’Islay (Écosse). Distillé à partir d’orge 100 % écossaise (variété Concerto) maltée à 101,4 ppm de phénols, un des plus hauts niveaux de tourbe au monde, il affirme son caractère radical. Pour adoucir et enrichir ce profil extrême, le whisky a vieilli d’abord en fûts de sherry Oloroso et de vins de Bordeaux pendant quatre ans, puis a bénéficié d’un finition d’un an en fûts de Madère et de Moscatel. Embouteillé à 58,1 % vol., non filtré à froid et sans ajout de colorant, Octomore 16.2 incarne la quintessence du style « super tourbé » : intense, complexe, et audacieusement structuré.
- Embouteillage Officiel
- Distillerie Bruichladdich
- 5 ans Age
- Islay Région
- Tourbé
- Tube Packaging
le point fort
Quand le vin vient éteindre le feu de tourbe...
Connaisseur
- Fumée
- Fruits séchés
- Agrumes
- Fruits à coque
- Minéral
- Marin
