- Nez
- On est clairement sur un Highland Park aux accent tourbés marqués. La fumée est ici plus végétale et côtière tandis que les fruits commencent à apparaître : fruits rouges, cassis, noix et amandes, pommes caramélisées. La douceur miellée est également de la partie avec une ambiance rafraîchissant provenant du menthol et des influences florales.
- Bouche
- Si on retrouve toujours du miel, les épices font une apparition remarquée tournoyant autour du poivre, de la cannelle et du gingembre. La tourbe aux atours végétaux est encore de la partie tandis que les fleurs ressortent avec panache. Cette chaleur laisse place à des myrtilles, des framboises, un peu de fleurs mais aussi des noisettes caramélisées. Une pointe de chocolat, du sel et des bâtons de réglisse se matérialisent.
- Finale
- La fumée, les fleurs séchées et les fruits à coque (noisettes, noix, macadamia) forment un tout assez distinctifs sous l'influence d'une patine poivrée.
Whisky
Highland Park - Heather
79,90 €
Whisky
Single Malt
Ecosse
Orcades
Le Highland Park Heather est une nouvelle série limitée proposée par la distillerie Highland Park située sur les Orcades au nord de l'Ecosse. Première édition intégralement produit à partir de malt intégralement tourbé, ce Highland Park Cask Strength Heather a été embouteillé à son degré naturel afin de conserver l'intégralité de ses arômes. La maturation de ce single malt a eu lieu dans des fûts de chêne européen et américain assaisonnés au sherry en premier remplissage. Un embouteillage officiel intense !
- Embouteillage Officiel
- Mise en bouteille 2025
- Distillerie Highland Park
- Orcades Région
- Tourbé
- Boîte Packaging
le point fort
Un Highland Park résolument tourbé !
Connaisseur
- Fruits à coque
- Fleurs
- Miel
- Poivre
- Fumée
- Fruits rouges
