Akayane Absinthe Kusushiki

Les absinthes produites par Akayane sont millésimées et sont dénommées Kusushiki. En effet, ce terme du lexique de la santé au Japon signifie "Mystérieux" ou "Etrange". Il renvoie à la longue histoire de l'absinthe qui était présentée à ses débuts comme un élixir médicinal. En outre, sa dimension mystique renvoie aux artistes et écrivains ayant été charmés par ce breuvage. Après de nombreux échecs, l'équipe d'Akayane est parvenue à faire pousser de l'absinthe sans pesticide ni engrais sur le terrain qui jouxte leur distillerie Sata Souji Shoten>. Les bouteilles de l'Akayane Absinthe Kusushiki 2020, adaptées de l'univers médical, sont opaques. Elles protègent ainsi son précieux contenu des rayons UV.
Ce n'est pas moins de 45 botaniques qui ont été utilisées afin de confectionner cette absinthe.