30&40 Calvados Extra Old

L'embouteilleur indépendant 30&40 possède une approche assez unique dans le monde du calvados. Outre ses sélections de fûts uniques (single casks), il propose également ce 30&40 Calvados Extra Old. Il est le fruit de l'assemblage de divers calvados âgés entre 10 et 27 ans. Avant son vieillissement en fûts de chêne, trois terroirs sont exploités.Ainsi, des eaux-de-vie du Pays d'Auge, du pays de La Risle et de la Manche issues d'une double distillation "à repasse" ou distillées dans un alambic à colonne.