Canaïma Gin

Le gin amazonien ! Produit par la distillerie DUSA produisant le célèbre rum Diplomatico, ce gin vénézuélien est produit avec une base d'ingrédients traditionnels du gin (notamment de la baie de genièvre) mais surtout avec 65% de botaniques provenant de la forêt amazonienne. On trouve parmi eux le fruit du merey, les baies d'açai, le salak (fruit serpent), le cupuaçu, le fruit du palmier seje et le cocona. Chaque ingrédient du gin Canaïma est macéré séparément dans un alcool de grain neutre, puis distillé, toujours séparément. Ce n'est qu'après que les différents distillats sont assemblés pour créer un gin tropical complexe et équilibré.