Koch Tobasiche Mezcal Reposado

Le Koch Tobasiche Mezcal Reposado est un mezcal de la marque Koch provenant de la communauté de Rio de Ejutla, à Oaxaca, qui distillent dans de petits alambics surmontés d'un plateau. Le maître de chai Txomin Alcorta a choisi un vieux fûts de cognac des années 70 afin de le faire vieillir 2 mois en chai sec, 2 mois en chai humide et enfin 2 mois en goelette à deux mats (vieillissement dynamique). Une curiosité à ne pas manquer pour les amateurs de Mezcal.