- Nez
- Souple, il débute par des pêches au sirop, des abricots et des oranges confites. On passe ensuite sur du tabac et quelques épices (bois d'Inde, cumin, cardamome). La vanille fait alors preuve de témérité, avant que la rhubarbe n'apporte un peu de contraste.
- Bouche
- Douce mais pas orientée sur le sucre. Les pêches et abricots sont accordés à du tabac, de la vanille, des fruits rouges (framboises), de la goyave ou encore des épices douces (poivre blanc, cumin, cannelle).
- Finale
- La réglisse, l'herbe coupée et la rhubarbe se font plus imposantes, avec des reliquats de tabac et de fruits jaunes.