Festival de cannes fraîches ! Deux paramètres expliquent ce rhum blanc complexe : un sous-sol d’origine volcanique dont se nourrissent les cannes à sucre de La Thieubert et l’influence du littoral Caraïbe sur un climat très sec et ensoleillé. Neisson est le fruit d’un long travail de maturation, au cours duquel les crus sont brassés et aérés régulièrement.
Une introduction flatteuse au rhum blanc de Neisson
Amateur
Végétal
Fleurs
Epices douces
Herbes aromatiques
Fruits blancs
Agrumes
Nez
Fruité et végétal. Il offre du pamplemousse, du citron, de la canne à sucre et des arômes lactés et floraux.
Bouche
Riche et gourmande, l'attaque est végétale (comme si on mordait la canne à sucre fraîche) et nous amène sur le territoire de la poire williams, des fleurs blanches et des agrumes.
Finale
Fraiche du fait de la présence d'herbes aromatiques, elle est persistante et offre l'acidité des baies (framboise) et du citron vert.
Origine et fabricationUne affaire de famille
La distillerie Neisson est fondée en 1932 suite au rachat de l'habitation Thieubert par les frères Adrien et Jean Neisson. Ils seront rapidement reconnu pour leur talent et la bouteille """"Zépol'Karé"""" (aux épaules carrées) sera vite synonyme de haute qualité. Les descendants de Jean Neisson reprendront la distillerie après la mort de celui ci. Pour faire perdurer la tradition familiale tout en respectant le plus possible la nature, l'agriculture biologique s'impose comme une évidence et la conversion des terres commencera en 2013 et en 2016 le premier rhum bio sera proposé à la vente.
Année de fondation
1932
Fun fact
Neisson est la première distillerie à proposer un rhum AOC Martinique entièrement bio.