- Nez
- Le départ est assez intense et met en relief des épices variées (poivre, girofle, un peu de cannelle). Ce sont alors des contrastes qui s'animent grâce à l'arrivée de notes végétales qui répondes à des fruits à coque et à du caramel cuit. Un léger boisé toasté s’ insert alors dans le profil.
- Bouche
- Le contraste est encore à la manœuvre. Ce Karukera Black Edition Alligator nous dévoile dans un premier temps des saveurs de cassonade et de caramel légèrement cuit assorti de cacao. Les fruits à coque et les agrumes ne sont jamais très loin tandis que les épices se révèlent avec panache lors de la seconde partie de bouche avec une patine boisée.
- Finale
- Toujours prompte à proposer des notes caramélisées, cette finale révèle des notes subtilement végétales mais aussi des épices et de la torréfaction (bois brûlé)