- Nez
- Florale et aérienne (fleurs blanches), elle se fait rapidement assez fruitée (poire, pêche blanche, abricot) avant qu'une pointe de crème au poivre ne vienne rehausser l'ensemble. Pourtant elle conserve sa légèreté avec l'ajout d'un peu de fraicheur végétale ainsi que de l'agave cuite.
- Bouche
- Toujours portée par son entame florale, elle laisse perler un peu de pêches, de la minéralité avec un léger retour épicé (poivre, muscade).
- Finale
- Tendre, à la fois florale et fruité (sans excès), elle revient finalement sur ses accents poivrés et végétaux.