- Nez
- Frais et printanier, il évoque une corbeille de fruits: poire, pommes, fruits rouges (cassis), soutenus par des agrumes. A l'aération, il s'ouvre sur l'amande et le malt. Une légère note fumée typique d'Highland Park est alors présente.
- Bouche
- Quelques fines bulles, légère acidité (agrumes) avec un côté salin. On a des notes subtilement lactées, elle évoque le pain grillé du petit déjeuner et les céréales. Elle revient en force sur les mandarines, avec un soupçon d'abricot et du thé vert.
- Finale
- Subtile, elle nous ramène sur les agrumes, le miel de bruyère et les fruits blancs."
Whisky
Rupture de stock
Highland Park Full Volume
109,00 €
Whisky
Single Malt
Ecosse
Orcades
Highland Park Full Volume est un whisky riche et ample, aux arômes mûrs. Vieilli uniquement en fût de bourbon, ce single malt a été distillé en 1999 et mis en bouteille en 2017 au degré de 47.2%. Il s'agit d'une édition limitée. Full Volume fait à la fois référence au monde de la musique et au fait que la totalité du vieillissement prenne place en fûts de bourbon.
- Embouteillage Officiel
- Millésime 1999
- Mise en bouteille 2017
- Distillerie Highland Park
- Orcades Région
- Légèrement Tourbé
- Boîte Packaging
le point fort
Un concert au coeur des Orcades !
Connaisseur
- Agrumes
- Fruits blancs
- Miel
- Fumée
- Thé
- Fruits exotiques
Origine et fabrication La mystérieuse
L'origine des distilleries est souvent obscurcie par des nuages de demi vérité et de mythes. Tel est le cas avec Highland Park. Est-elle fondée par le célèbre prêtre devenu contrebandier Magnus Eunson, ou par l'agriculteur David Robertson en 1798? L'ornement du portail en fer forgé atteste seulement de la date. A-t-elle toujours été appelé Highland Park ou était-elle d'abord Rosebank, puis Kirkwall devant highland Park seulement plus tard? Quelque soit le mystère sur ses origines, il est admis que ce n'est qu'à la fin du 19e siècle que l'unique distillerie de Kirkwall prit son essor d'abord uniquement sous la propriété de William Stuart puis à partir de 1885 avec son associé James Grant qui prit le contrôle complet en 1895. C'est Grant qui agrandit la distillerie 2 fois et qui construisit une relation solide avec Robertson & Baxter. Highland Park fait maintenant parti d'Edrington Group
- Année de fondation
- 1798
- Capacité de production
- 2 500 000
- Nombre d'alambics
- 4
- Fun fact
- Highland Park est le seul whisky qui ait jamais été noté 10 sur 10 par les dégustateurs du Scotsman, le quotidien national des Écossais, en 1984,
