- Nez
- Complexe, il offre une première lecture assez pâtissière. On trouve des brioches, des gâteaux à la cannelle et aux citrons. Pourtant il existe des notes plus vanillée, boisées ainsi que du gingembre confit.
- Bouche
- Les épices (girofle, cannelle) sont adoucies par du malt légèrement caramélisé ou encore des oranges confites. Du bois toasté fait alors son apparition.
- Finale
- Plutôt longue, elle est toujours portée par des pâtisseries (vanille, agrumes). Pourtant on ressent une influence boisée et épicée plus fondue.
Whisky
Compass Box - Delilah's XXV Anniversary
139,00 €
Whisky
Blend
Ecosse
Cette édition limitée à 8520 bouteilles commémore le 25ème anniversaire du mythique bar à whisky punk-rock, le Delilah's. Il a connu un vieillissement en fûts de chêne espagnol et français.
- Embouteillage Indépendant
- Négociant Compass Box
- Nombre de Bouteilles 8520
- Non Tourbé
- Aucun Packaging
le point fort
Douceur et boisé nous transportent à Chicago
Connaisseur
- Pâtissier
- Vanille
- Agrumes
- Bois
- Epices douces
- Céréales
Origine et fabrication La création sans limites
L'art de l'assemblage
Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan.
