Mortlach 8 ans 2012 Very Cloudy - Signatory Vintage

Mortlach est à l'origine le nom du village qui s'est développé autour de l'abbaye dont il le tire, fondée au 7eme siècle par Saint Moluag. Avec la construction de Dufftown en 1817, l'ancien nom disparut, en dehors de la distillerie. Elle fut la première à obtenir une licence à Dufftown, fondée par James Findlater, Donald Mackintosh et Alex Gordon en 1823. Elle passa brièvement dans les mains des frères Grant de Glen Grant qui vidèrent les bâtiments et utilisèrent l'équipement pour leur distillerie à Rothes. Ce fut George Cowie et son fils Alexander qui, à partir des années 1850 recommencèrent la production de whisky et dirigèrent Mortlach en bonne position en tant que produit pour le blend. Elle resta dans les mains des Cowie jusqu'en 1923 où elle devint part de John Walker & Sons puis de DCL à Diageo. En 2014 il est annoncé qu'une copie conforme de la distillerie existante serait construite afin de doubler la capacité de production.