Whisky

Tomatin 1999 TWA Winter 2020

225,00 €

70 cl
52.4%
Whisky Single Malt
Ecosse Highlands

Sorti dans la série Winter 2020 de l'embouteilleur indépendant allemand The Whisky Agency, ce Tomatin de plus de 20 ans a vieilli dans des fûts de type hogshead. Une édition limitée à 311 bouteilles.

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  • Livraison rapide

  • Embouteillage Indépendant
  • Négociant The Whisky Agency
  • Millésime 1999
  • Mise en bouteille 2020
  • Nombre de Bouteilles 311
  • Distillerie Tomatin
  • 21 ans Age
  • Highlands Région
  • Non Tourbé
  • Aucun Packaging

Origine et fabrication De l'Ecosse au Japon

Bien que la première manifestation de Tomatin n'ait eu lieu qu'entre 1897 et 1906, sa réouverture sous une nouvelle direction en 1909 a marqué le début d'un parcours remarquable qui allait aboutir à ce que cet avant-poste isolé des Highlands, entre Aviemore et Inverness, devienne la plus grande distillerie de whisky de malt d'Écosse. Son expansion (et sa contraction) reflète fidèlement l'état d'esprit de l'industrie : de deux alambics à quatre en 1956, de quatre à six en 58, puis à 11 en 61 et enfin, en 1974, l'expansion la plus spectaculaire de toutes, avec l'installation de 12 alambics, portant le total à 23 et la capacité globale à 10 millions de litres par an. Cela ne pouvait pas durer. En 1974, les premiers signes d'un ralentissement de la fortune du Scotch étaient perceptibles. Tomatin n'a jamais fonctionné à pleine capacité et en 1986, Elle a été mise en liquidation. Le site a cependant été sauvé par deux de ses clients japonais, Takara Shuzo et Okura & Co, ce qui en fait la première distillerie écossaise à être sous contrôle japonais. Depuis lors, elle a été lentement mais régulièrement rééquilibrée. La société a racheté la société de blending J&W Hardie en 1997, ajoutant ainsi le prestigieux blend Antiquary à son portefeuille. Onze des alambics ont été mis hors service en 2000 et aujourd'hui, seuls 2 millions de litres sont produits.

Année de fondation
1897
Capacité de production
4 200 000
Nombre d'alambics
12
Fun fact
80% des employés de la distillerie habitent sur place.
Tomatin 1999 TWA Winter 2020
225,00 €