- Nez
- On débute sur de la fumée de bois, des notes de pin et de cuir avec une tendance médicinale et maritime. Peu à peu les raisins secs, le caramel au lait et des fleurs accompagnent un mouvement qui tend vers le nougat et le Toblerone. Agrumes et algues finissent par arriver avec un peu de pêches.
- Bouche
- Onctueuse, elle fait toujours une place nette à la tourbe. La fumée se rapproche du thé fumé Lapsang Souchong, tout en conviant des notes médicinales et salines. Pourtant, le nougat, le chocolat au lait, le caramel et un soupçon de miel poursuivent le mouvement. On découvre ensuite des noix du Brésil ou encore des framboises, des biscuits à la cannelle ainsi que du tabac.
- Finale
- Bien que la tourbe soit fumée, une douceur s'empare de cette fin de dégustation. On reprend du thé aux épices (gingembre, cannelle, cardamome), du chocolat noir et quelques touches de fruits jaunes et d'agrumes.
Whisky
Rupture de stock
Caol Ila 2010 - Swell de Spirits
Whisky
Single Malt
Ecosse
Islay
Le Caol Ila 2010 Swell de Spirits est un whisky tourbé qui nous provient de la fameuse distillerie d'Islay Caol Ila. Ce fût unique a été sélectionné par l'iconoclaste embouteilleur indépendant Swell de Spirits. Ce whisky provenant de l'iconique île d'Islay a pour particularité d'avoir connu une finition dans un fût de rhum jamaïcain, offrant un twist original à ce scotch.
Ainsi, ce Caol Ila 2010 Swell de Spirits embouteillé en 2022 dans la gamme "Wonders of the World" nous est présenté sans fioriture : brut de fût, sans coloration ni filtration à froid.
- Embouteillage Indépendant
- Négociant Swell de Spirits
- Millésime 2010
- Mise en bouteille 2022
- Nombre de Bouteilles 360
- Distillerie Caol Ila
- Islay Région
- Tourbé
- Aucun Packaging
le point fort
Un Caol Ila enveloppant !
Connaisseur
- Epices douces
- Fumée
- Caramel
- Marin
- Pâtissier
- Chocolat
1 avis
Note moyenne
-
Anonymous A.le 11/08/2022Totalement à mon goût.
