- Nez
- à la fois frais et concentré. Révélant d’emblée une tourbe plutôt grasse et huileuse, le premier nez est également joliment herbacé (estragon, origan), vanillé, fruité (mirabelle) et poivré. À l’aération, derrière une fine âcreté, fumée et cendrée, la palette aromatique évolue vers des registres plus citronnés et médicinaux (baume, pansement). Progressivement, du miel d’acacia recouvre intégralement l’espace olfactif, lui procurant beaucoup de suavité tandis que s’affirment des notes de réglisse verte et de noix de coco.
- Bouche
- nette, élégante. Dans un premier temps, la même tourbe grasse et huileuse marque de son empreinte une attaque en bouche anisée irriguée par un jus de pomme délicieusement sucré et acidulé. Mentholé, le milieu de bouche révèle des saveurs plus exotiques (ananas, banane) et plus herbacées (foin coupé, orge verte). Laiteuse, la fin de bouche dévoile des notes de noix de coco et de lait d’amande. Désormais, la palette gustative brille non seulement par son unité de ton mais aussi par son caractère extrêmement délié.
- Finale
- longue, tonique. Derrière une tourbe devenue plus réglissée et mentholée, l’entame de la finale est intensément fruitée (pomme, poire, pêche, mirabelle) et noblement boisée (chêne, châtaignier). À la fois vanillée et tendrement épicée (cannelle, gingembre), l’arrière-bouche est remarquablement fraîche. La rétro olfaction s’approprie les notes miellées du nez tandis que le verre vide se révèle médicinal et camphré.
Whisky
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La Roche aux fées 2017 - Version Française
96,90 €
Whisky
Single Malt
France
Bretagne
La roche aux fées 2017 - Version Française est une nouvelle déclinaison de la gamme 100% française des embouteillages de La Maison du Whisky. Ce single malt nous vient de la distillerie La roche aux fées située en Bretagne. Oeuvrant depuis 2015, La roche aux fées utilise un alambic COYAC. Pour offrir un single cask à 52%, ce whisky français a opté pour une maturation en fût de vin blanc liquoreux avant d'ajouter un prolongement du vieillissement en fût de bourbon. Une édition limitée à 280 bouteilles.
- Embouteillage Indépendant
- Négociant La Maison du Whisky
- Millésime 2017
- Mise en bouteille 2022
- Nombre de Bouteilles 280
- Distillerie La roche aux fées
- Bretagne Région
- Tourbé
- Boîte Packaging
le point fort
En cas de froid, il faut La roche aux fées !
Connaisseur
- Epices douces
- Fumée
- Fruits exotiques
- Végétal
- Fruits blancs
- Vanille
