Whisky

Talisker Distillers Edition

59,00 €

70 cl
45.8%
Whisky Single Malt
Ecosse Skye

Un mariage magnifique, net et très apprécié de la tourbe et de la douceur. L’île de Skye, située au nord-ouest de l’Ecosse et battue par les embruns, possède une unique distillerie : Talisker. Ce malt inimitable, marqué par son terroir exceptionnel, est souvent compté parmi les plus grands whiskies d’Ecosse. Son caractère fumé et épicé est accentué par la finition du vieillissement dans des fûts ayant contenu du Xérès Amoroso. Cette seconde maturation amplifie la douceur fruitée du malt et arrondit sa puissance tourbée et poivrée.

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  • Embouteillage Officiel
  • Millésime 2007
  • Mise en bouteille 2017
  • Distillerie Talisker
  • Skye Région
  • Tourbé
  • Coffret Packaging
le point fort

De la tourbe dans un écrin de douceur

Amateur
  • Viande Grillée
  • Fruits rouges
  • Marin
  • Chocolat
  • Epices douces
  • Poivre

Origine et fabrication Skye en bouteille

Les fondateurs de Talisker, les frères Hugh et Kenneth MacAskill, étaient des propriétaires classiques de Clearance. Ayant acheté la ferme de Talisker House à Skye et de vastes terres en 1825, ils ont entrepris de déplacer de force la population résidente de leurs fermes, soit vers de nouveaux établissements à Carbost et Portnalong, sur les rives du Loch Harport et de Portnalong, soit entièrement en dehors de l'île. Leur entreprise ne fut pas un succès et, en 1848, la banque en avait le contrôle. Au cours des trois décennies suivantes, Talisker est tombé sur une série d'autres propriétaires qui ont eu du mal à maintenir à flot une distillerie isolée. En 1880, la fortune de Talisker changea lorsque Roderick Kemp et Alexander Allen achetèrent la distillerie et entreprirent d'agrandir le site et de construire un quai jusqu'alors, tous les fûts devaient être acheminés par flottage vers les navires en attente. Kemp vendit sa part en 1892 pour acheter Macallan et à la mort d'Allen en 1895, son partenaire commercial Thomas Mackenzie prit les rênes et trois ans plus tard, Talisker fut officiellement fusionné avec Dailuaine. À la mort de Mackenzie lui-même en 1916, un groupement de grands blenders, John Walker & Sons, John Dewar, W.P. Lowrie et DCL, prit le contrôle. En 1960, la distillerie a brûlé et est restée silencieuse jusqu'en 1962, le temps de sa reconstruction. Une décennie plus tard, les malteries ont fermé et la distillerie a commencé à s'approvisionner auprès de Glen Ord.

Année de fondation
1830
Capacité de production
1 940 000
Nombre d'alambics
5
Fun fact
Seule Distillerie de l'ile jusqu'à l'ouverture de Torabhaig en 2017
Talisker Distillers Edition
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