- Nez
- Si on décèle un peu de malt, la vanille, la banane, le miel et la mirabelle se matérialisent en premier. Viennent ensuite des touches de coco râpée, de la cannelle et une pointe maritime.
- Bouche
- Riche et porteuse d'un peu d'encaustique, de la crème anglaise et à nouveau un panel fruité allant de la banane à la pêche blanche. Quelques épices (cannelle) et des agrumes confits rejoignent alors les rangs.
- Finale
- Riche, elle permet de trouver une finale plus boisée accompagnant la vanille, une race saline et des saveurs de fruits jaunes.